Лаазалсан шош нь олон төрлийн хоолыг өргөж чадах олон талт, тохиромжтой найрлага юм. Та амтат чинжүү, сэтгэл сэргээсэн салат эсвэл тайвшруулах шөл бэлтгэж байгаа эсэхээс үл хамааран лаазалсан шошыг хэрхэн яаж хоол хийхийг мэддэг байх нь таны хоолны бүтээлч чадварыг дээшлүүлнэ. Энэ нийтлэлд бид лаазалсан шош бэлтгэх, хоол хийх хамгийн сайн аргуудыг судлах болно, ингэснээр та энэ агуулахын гол нэрийн бүтээгдэхүүнээс хамгийн их амт, шим тэжээлийг авах болно.
#### Лаазалсан шошны талаар мэдэж аваарай
Лаазалсан шошыг урьдчилан чанаж, лаазанд хадгалдаг тул завгүй тогооч нарт хурдан бөгөөд хялбар сонголт болдог. Эдгээр нь уураг, эслэг болон чухал тэжээлээр баялаг тул ямар ч хоолонд эрүүл нэмэлт болдог. Гэсэн хэдий ч тэдгээрийг лаазнаас шууд идэж болох ч бага зэрэг бэлтгэх нь тэдний амт, бүтэцийг мэдэгдэхүйц сайжруулдаг.
#### Лаазалсан шош бэлтгэх
Лаазалсан шошыг хоол хийхээс өмнө зайлж, зайлуулах ёстой. Энэ алхам нь амтанд нөлөөлж болзошгүй илүүдэл натри болон хадгалалтын бодисыг арилгахад тусална. Зүгээр л шошыг коланд руу хийнэ, нэг эсвэл хоёр минутын турш хүйтэн усаар зайлна. Энэ нь шошыг цэвэрлэхээс гадна ерөнхий амтыг сайжруулахад тусалдаг.
#### Хоол хийх арга
1. **Зууханд хоол хийх**: Лаазалсан буурцагыг хоол хийх хамгийн хялбар аргуудын нэг бол зууханд чанах явдал юм. Угааж, шавхсаны дараа хайруулын тавган дээр шош нэмнэ. Шошийг чийгтэй байлгахын тулд бага хэмжээний ус эсвэл шөл нэмнэ. Мөн амтыг сайжруулахын тулд сармис, сонгино, cumin, чинжүү нунтаг зэрэг амтлагч нэмж болно. Буурцагыг дунд зэргийн халуунд халааж, хааяа хутгана, шош халуун болтол, ихэвчлэн 5-10 минут. Энэ арга нь шөл, шөл, чинжүү зэрэгт шош нэмэхэд тохиромжтой.
2. **Шахлах**: Хэрэв та шошыг илүү амттай болгохыг хүсвэл шарж хийж үзээрэй. Хайруулын тавган дээр нэг халбага оливын тосыг дунд зэргийн халуунд халаана. Жижиглэсэн сонгино, сармис эсвэл хонхны чинжүү нэмээд зөөлөн болтол нь хуурна. Дараа нь зайлж угаасан буурцаг нэмээд давс, перец, хүссэн амтлагчаараа амтлана. Буурцаг нь шарсан ногооны амтыг шингээхийн тулд дахин 5-7 минутын турш хооллоорой. Энэ арга нь салатанд шош нэмэх эсвэл хажуугийн таваг хийхэд тохиромжтой.
3. **Богино долгионы зууханд хоол хийх**: Хэрэв та цаг зав муутай бол богино долгионы зуух нь лаазалсан шошыг хурдан бөгөөд үр дүнтэй халаах арга юм. Угаасан буурцагыг богино долгионы зууханд аюулгүй саванд хийж, бага хэмжээний ус нэмээд савыг богино долгионы таг эсвэл тавагтай таглана. Өндөр дулаан дээр 1-2 минутын турш халааж, хагасыг нь хутгана. Энэ арга нь ямар ч хоолонд хурдан нэмэхэд тохиромжтой.
4. **жигнэх**: Тусгай амттан бол лаазалсан шошыг хуурна. Зууханд 350°F (175°C) хүртэл урьдчилан халаана. Угаасан шошыг жижиглэсэн улаан лооль, халуун ногоо болон бусад хүссэн орцын хамт жигд таваг дээр хийнэ. 20-30 минутын турш жигнэхийн тулд амт нь хоорондоо уусдаг. Энэ арга нь үндсэн хоол эсвэл хачир болгон үйлчилж болох амттай, амттай хоолыг үйлдвэрлэдэг.
#### Дүгнэж хэлэхэд
Лаазалсан шошыг хоол хийх нь таны хоолонд гүн гүнзгий, тэжээллэг чанарыг нэмдэг энгийн процесс юм. Олон төрлийн хоол хийх аргыг зайлж, хэрэглэснээр та тэдгээрийн амт, бүтэцийг сайжруулж, хоол хийх урын санд гайхалтай нэмэлт болно. Та шарсан, шарсан эсвэл зүгээр л зууханд халаахаас үл хамааран лаазалсан буурцаг нь амттай, амттай хоолыг богино хугацаанд хийхэд туслах гайхалтай найрлага юм. Тиймээс дараагийн удаад тэр лаазтай шош авахдаа шим тэжээлээр баялаг агуулахын гол нэрийн бүтээгдэхүүнээс хамгийн их ашиг хүртэхийн тулд эдгээр зөвлөмжийг санаарай!
Шуудангийн цаг: 2025-01-02