2026 оны 1-р сарын 1, Дэлхийн — Дэлхий даяар цаг 2026 оны эхний мөчүүдийг цохиж байгаа энэ үед улс орнууд Шинэ оныг янз бүрээр тэмдэглэж байна. 2025 онд дэлхийн эдийн засаг удаан хугацаанд тулгарч буй бэрхшээлүүдийг үл харгалзан тогтвортой сэргэж байгаа шинж тэмдэг илэрсэн. Энэ нөхцөлд дэлхийн худалдааны чухал бүрэлдэхүүн хэсэг болох лаазалсан хүнс шинэ хөгжил, өөрчлөлтийг мэдэрч байна. Шинэ оныг угтан авахдаа бид зөвхөн шинэ эхлэлийг тэмдэглээд зогсохгүй 2025 оны лаазалсан хүнсний худалдааны гүйцэтгэлийг эргэцүүлэн бодож, 2026 оны чиг хандлагыг харж байна.
2025 онд лаазалсан хүнсний худалдааны тойм
2025 онд дэлхийн лаазалсан хүнсний худалдаа тогтвортой өсөлтийг харуулсан.2025 оны Дэлхийн хүнсний худалдааны тайланОлон улсын хүнсний худалдааны холбоо (IFTA) болон НҮБ-ын Хүнс, хөдөө аж ахуйн байгууллага (FAO)-оос гаргасан тайланд лаазалсан хүнсний нийт худалдааны үнэ цэнэ ойролцоогоор 185 тэрбум ам.долларт хүрч, өмнөх оны мөн үеэс 4.5%-иар өссөн байна. Энэхүү өсөлт нь дэлхийн нийлүүлэлтийн сүлжээ аажмаар сэргэж, тохиромжтой хүнсний бүтээгдэхүүний хэрэглэгчдийн эрэлт хэрэгцээ нэмэгдэж, лаазалсан хүнсний хадгалалт, тээвэрлэлтийн давуу талуудтай голчлон холбоотой юм.
Экспортлогч гол орнууд2025 онд лаазалсан хүнсний тэргүүлэгч экспортлогч орнуудад Хятад, АНУ, Тайланд, Итали багтжээ. Хятад улс лаазалсан хүнсний дэлхийн хамгийн том экспортлогч орны байр сууриа хадгалж, экспортын хэмжээ өмнөх оноос 5.8%-иар өссөн нь 42 тэрбум орчим ам.долларт хүрсэн байна. АНУ хоёрдугаарт жагсаж, экспортын хэмжээ нь ойролцоогоор 38 тэрбум ам.доллар буюу өмнөх оны мөн үеэс 4.2%-иар өссөн үзүүлэлттэй байна. Тайланд улс жимсний лаазалсан бүтээгдэхүүн (ялангуяа хан боргоцой, манго)-ны экспортын өндөр үзүүлэлтээр дэмжиж, 15 тэрбум орчим ам.долларын экспортын хэмжээ буюу 6.5%-иар өссөн үзүүлэлттэй байна.
Импортын томоохон зах зээлүүдЛаазалсан хүнсний импортын гол зах зээлд АНУ, Япон, Герман, Их Британи багтаж байна. Лаазалсан хүнсний хамгийн том импортлогч орны хувьд АНУ 2025 онд импортын хэмжээ 32 тэрбум орчим ам.долларт хүрсэн нь өмнөх оноос 3.8%-иар өссөн үзүүлэлт юм. Японы лаазалсан далайн хоол (ялангуяа туна, хулд загас)-ны эрэлт хэрэгцээ өссөөр байгаа бөгөөд импортын хэмжээ 5.2%-иар өсч, ойролцоогоор 12 тэрбум ам.долларт хүрчээ. Европын зах зээл мөн тогтвортой хэвээр байгаа бөгөөд Герман, Их Британи улсууд импортын хэмжээ тус тус 10 тэрбум, 8 тэрбум ам.доллар гэж мэдээлсэн.
Худалдааны чиг хандлага2025 онд лаазалсан хүнсний худалдаа дараах чиг хандлагыг харуулсан:
- Эрүүл мэндийн ухамсар өсөн нэмэгдэж байна: Натри багатай, нэмэлт бодисгүй, органик лаазалсан хүнсний хэрэглээний эрэлт хэрэгцээ мэдэгдэхүйц өссөн нь холбогдох бүтээгдэхүүний худалдааг нэмэгдүүлсэн.
- Тогтвортой сав баглаа боодолд анхаарлаа төвлөрүүлэх: Байгаль орчинд ээлтэй сав баглаа боодол (дахин боловсруулах боломжтой металл лааз гэх мэт) нь гол борлуулалтын цэг болж, импортлогч олон орнууд байгаль орчны илүү хатуу стандартыг ногдуулж байна.
- Шинээр гарч ирж буй зах зээлийн өсөлт: Зүүн Өмнөд Ази, Ойрхи Дорнод, Африкт лаазалсан хүнсний эрэлт хурдацтай өсч, худалдааны шинэ өсөлтийн бүс болж хувирав.
2026 онд лаазалсан хүнсний худалдааны хэтийн төлөв
2026 оныг харахад лаазалсан хүнсний худалдаа өсөлтийн эрчээ хадгалах төлөвтэй байна. IFTA-ийн таамаглалаар лаазалсан хүнсний дэлхийн худалдааны үнэ цэнэ 2026 онд 195 тэрбум ам.доллараас давж, жилийн дүнгээр ойролцоогоор 5%-ийн өсөлттэй байх төлөвтэй байна. 2026 оны гол чиг хандлагад дараахь зүйлс орно.
- Нийлүүлэлтийн сүлжээний оновчлолДэлхийн ложистикийн системүүд цаашид сэргэж, дижитал технологи ашигласнаар лаазалсан хүнсний хангамжийн сүлжээ илүү үр ашигтай, ил тод болно. Блокчэйн технологи нь хүнсний бүтээгдэхүүний хяналт, чанарын хяналтад илүү их үүрэг гүйцэтгэнэ гэж найдаж байна.
- Инновацид суурилсан өсөлт: 2026 онд бүтээгдэхүүний инноваци нь худалдааны өсөлтийн чухал хөдөлгөгч хүч болно. Жишээлбэл, ургамлын гаралтай лаазалсан хүнс (лаазалсан буурцагт ургамал, ургамлын уургийн бүтээгдэхүүн гэх мэт) болон үйл ажиллагаатай лаазалсан хүнс (пробиотик эсвэл витаминаар баяжуулсан бүтээгдэхүүн гэх мэт) нь илүү их анхаарал татах төлөвтэй байна.
- Бүс нутгийн худалдааны хэлэлцээрийн нөлөөБүс нутгийн худалдааны шинэ хэлэлцээрүүд (Бүс нутгийн цогц эдийн засгийн түншлэл, RCEP гэх мэт) нь Ази, Номхон далайн бүс нутагт лаазалсан хүнсний худалдааг цаашид дэмжих болно. Тариф буурч, тарифын бус саад бэрхшээл багассанаар экспортлогч орнуудад илүү их боломж бий болно.
- Тогтвортой худалдааны хөгжилБайгаль орчныг хамгаалах, тогтвортой байдал нь 2026 онд гол сэдэв болно. Сав баглаа боодлын материал, тээврийн нүүрстөрөгчийн ялгаруулалт, лаазалсан хүнсний үйлдвэрлэлийн процессын байгаль орчны стандартууд илүү хатуу зохицуулалттай тулгарах болно. Үүний зэрэгцээ, "нүүрстөрөгчгүй" бүтээгдэхүүний хэрэглэгчдийн эрэлт хэрэгцээ нь компаниудыг байгаль орчинд ээлтэй арга барилыг хэрэгжүүлэхэд түлхэц болно.
- Шинээр гарч ирж буй зах зээлийн боломжуудЗүүн Өмнөд Ази, Ойрхи Дорнод, Африк нь лаазалсан хүнсний худалдааны өсөлтийн хөдөлгүүр хэвээр байх болно. Эдгээр бүс нутагт хотжилт хурдасч, дунд давхарга өргөжихийн хэрээр тохиромжтой, удаан эдэлгээтэй хүнсний бүтээгдэхүүний эрэлт хэрэгцээ улам бүр нэмэгдэх болно.
Дүгнэлт
2026 оны Шинэ жилийн өдөр бол зөвхөн баяр ёслолын цаг үе төдийгүй дэлхийн хүнсний худалдааны ирээдүйг харах чухал мөч юм. Дэлхийн худалдааны чухал бүрэлдэхүүн хэсэг болох лаазалсан хүнс нь ирэх онд дэлхий даяарх хэрэглэгчдийн хэрэгцээг хангахын тулд давуу талаа ашигласаар байх болно. Олон улсын хүнсний худалдааны холбоо нь засгийн газар, бизнес эрхлэгчид болон салбарын байгууллагуудыг хамтын ажиллагаагаа бэхжүүлж, лаазалсан хүнсний худалдааны тогтвортой хөгжлийг хамтран дэмжиж, дэлхийн хүнсний аюулгүй байдал, эдийн засгийн хөгжил цэцэглэлтэд хувь нэмэр оруулахыг уриалж байна.
Нийтэлсэн цаг: 2025 оны 12-р сарын 29