1. Сургалтын зорилтууд
Сургалтын талаар оёдол, дамжуулагчийн онолын хувьд практик, практик түвшжилж, тоног төхөөрөмжийн төхөөрөмжийг хадгалах, пакетаас хамгаалах стандарт асуудлыг хурдасгаж, хүнсний дулааны ариутгах шинжлэхэд тохиромжтой үйл явцыг тогтвортой байх.
Энэхүү сургалт нь хүнсний дулааны судасны үндсэн онолын мэдлэгийг бүрэн хөгжүүлэхэд тусалдаг бөгөөд хоол хүнсний дулааны дасгалжуулалтыг боловсруулж, хоол хүнсний дулааны дасгал хийх, Асуудлыг шийдвэрлэх чадвар.
2. Сургалтын гол агуулга
(1) лаазалсан хоол хүнсний үндсэн зарчим
1. Хоол хүнс хадгалах зарчим
2. Лаазалсан хоол хүнсний микробиологи
3. Дулааны ариутгалын үндсэн ойлголтууд (D утга, Z утга, F ҮНЭГҮЙ, FORD, FORD, FORDECT, FORDET, FORDECT, FORDECT, FORDECT, PACTECT, PROCCECT, PROCCECT, PROCPECT, PROCECT, PROPCECT, ПРОГЛОЛТ, ПРОГЛОЛТ, ПРОГЛОЛТ, ПРОГСОНОГ, ПРОЦИЧУУД)
4. Хүнсний ариутгалын журмыг бүрдүүлэх арга, жишээ, жишээг тайлбарлах
(2) Хүнсний дулааны ариутгалын стандарт, практик хэрэглээ
1. Дулааны ариутгалын тоног төхөөрөмж, тохиргооны зохицуулалтыг АНУ-ын Холбооны зохицуулах шаардлага
2. Баталгаажуулалтын стандарт ажиллагааны ажиллагааны журам нь үе шат, тогтмол температурт, хөргөлт, хөргөлт, хөргөх
3. Төрөлийн ариутгагч үйл ажиллагааны нийтлэг асуудал, хазайлт
4. Ариутгахтай холбоотой бичлэгүүд
5. Ариутгалын процедурын одоогийн томъёоллын талаархи нийтлэг асуудал
(3) Reort-ийн дулааны хуваарилалт, хүнсний дулааны тестийн тестийн зарчим ба үр дүнгийн үнэлгээ
1. Термодинамик туршилтын зорилго
2. Термодинамик туршилтын аргууд
3. Ариутгагчдын дулааныг түгээх тестийн үр дүнг нарийвчлан тодорхойлсон шалтгааныг нарийвчлан тайлбарлаж өгнө
4. Дулааны нэвтрэлт шинжилгээний тестийг боловсруулсан
(4) урьдчилан сэргийлэх эмчилгээний өмнөх хяналтын цэгүүд
1. Температур (Бүтээгдэхүүний төв температур, сав баглаа боодол, сав баглаа боодлын температур, хадгалах температур, ариутгагч температур, хадгалахын өмнө бүтээгдэхүүний температур, бүтээгдэхүүний температур, бүтээгдэхүүний температур, бүтээгдэхүүний температур)
2. Цаг (Тэнэг, чанаж, хөргөлт, хөргөх хугацаа, хөргөлт, хөргөх хугацаа, хөргөлтийн цаг, ариутгагч, ариутгагч, хадгалах хугацаанаас өмнө хадгалах хугацаанаас өмнө хадгалах хугацаа, хадгалах хугацаа)
3. Микробиональ хяналт (түүхий эд, хугацаа, хугацаа, тэлэлтийн хэрэгсэл, хэрэгслийн бохирдол, бохирдол, багаж хэрэгслийн бохирдол, бактерийн бодисыг бохирдуулахаас өмнө бактерийн хэмжээ, бактерийн хэмжээ, бактерийн хэмжээ, бактерийн хэмжээ, бактерийн хэмжээ бөгөөд ариутгахаас өмнө бактерийн хэмжээ юм.
(5) ариутгагч төхөөрөмжийг засвар үйлчилгээ хийх
(6) Ариутгах хэрэгслийг олж засварлах, урьдчилан сэргийлэх, урьдчилан сэргийлэх
3. Сургалтын цаг
5-р сарын 13, 2020 он
Шуудангийн цаг: 8-р сарын 08-2020